Quando prestar mais atenção nas informações das embalagens dos alimentos que consome diariamente, principalmente os coloridos, você vai encontrar um número: E120. Pois esse número aparentemente inocente se refere indiretamente aos bichinhos da foto acima. Na foto parecem bichinhos bem fofinhos e analisando biologicamente pertencem a classe dos insetos e são classificados na ordem Hemiptera. São parentes bem próximos do pulgão e da cigarra e, trocando em miúdos, são poderosas parasitas que se alimentam da seiva de cactos e plantas, também conhecidos no Brasil como pragas de jardim. São as famosas (?!) Cochonilhas, base para a confecção do corante E120 mais conhecido como Carmim de Cochonilha, são de origem mexicana e usadas para esse fim (corante) desde as civilizações Asteca e Maia. Funciona assim, para se defender do ataque de outros insetos, a cochonilha produz o ácido carmínico que é extraído de seu corpo e ovos e depois dá origem ao corante. Para a produção de algo em torno de 450 gramas do corante são necessários cerca de setentam mil pequenas cochonilhas. UAU! Frequentemente associações de defesa dos animais e principlamente os adeptos do veganismo organizam manisfestações contra o uso do corante e para incentivar o boicote aos produtos que o utilizam, muitos deles conhecidíssimos nossos. Pesquise, tire suas conclusões e faça sua escolha.
Boas!
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