A distância da história e da identidade da comida que degustamos ou engolimos no dia a dia é sempre muito maior do que a maioria gostaria. O supermercado realmente não parece um ambiente produtor adequado, apesar de grande parte da população infantil dos centros urbanos de hoje achar que tudo nasce ali na gôndola , na prateleira ao alcance de um braço qualquer e um carrinho pronto para abocanhá-lo, há vida antes da gôndula ou da mesa do restaurante preferido. Para nos ajudar a descobrir ou reviver de onde saem todas as cores e sabores que gostamos de comer, o Restaurante Friccó através de seu chef Sauro Scarabotta, trouxe o projeto Piquenique do Friccó. Trata-se da agradável ideia de levar o cliente até onde nasce aquele produto que ele tanto aprecia, e além de fazê-lo suar para aprender a escolher e colher, ensinar um pouco sobre a origem e os cuidados da cultura e ainda o melhor de tudo, saborear o sujeito ali, in loco, num surpreendente piquenique à moda antiga. Com direito a acompanhamento do vinho adequado em sua taça correspondente, assim como se penetrássemos num quadro de Césanne e curtíssemos a vida mais lenta, deliciando-se de uma paisagem do inconsciente coletivo dos aureos tempos da sociedade ainda incipiente. Experimente!
Boas!
Nenhum comentário:
Postar um comentário